OumLounèsCuisine

Bonjour lecteurs ! Un petit mot pour vous dire que je mets mon blog en suspens quelque temps ! Nous avons déménagé et pour l'instant, je n'ai plus d'ordinateur et plus d'appareil photo ! Dans ces conditions, difficile pour moi de venir poster des recettes. Cela me manque énormément mais je vous promets que je reviendrai avant l'été ! Je vous souhaite de belles choses et des découvertes dans vos cuisines. Pour moi, les projets ne manquent pas mais le temps m'aidera à me poser !

Prenez soin de vous et de vos petites familles.

Bisous

Lila

Coucou, hier belle surprise apportée par la comionnette de la poste ! mon swap confectionné par ummuamina de Sucre et gourmandises (et organisé par elle sur le thème des cupcakes !)

Un colis bien fourni mashallah :

- un superbe livre cupcakes

- une seringue et ses accessoires (on a eu la même idée, j'ai envoyé aussi cela à farashatun !)

- des objets cupcakes en fimo dont un bijou de gsm

- des fleurs décoratives

- des caissettes en papier

- une recette de cupcakes au nutella (mmm, mais suis au régime pfff )

- une gentille lettre (merci ma chère !!)

Premier swap et expérience très agréable, à renouveller !

un petit lien pour voir le colis que j'ai envoyé à Farashatun de Mille et une envies

 http://farashatun.canalblog.com/archives/2009/10/12/15401210.html

Je viens de le terminer, je vous poste la recette demain ...

Pour la fin du Ramadan, j'ai préparé ces délicieux makrouds, les gâteaux préférés de mon mari ! Pour un kilo de gâteaux, environ 40 pièces :

-1 kg de semoule moyenne

-1 cc de sel

-200 gr de beurre

-1 demi verre d'huile (20 cl environ)

-1 œuf

- 2 verres d'eau

-10 cl d’eau de fleur d’oranger

-Miel

Farce :

-Pâte à datte

-1 càs d’huile

-1 càc  de cannelle

Dans une casserole, attendrir la pâte de dattes avec l'huile et la cannelle.

Dans un grand plat, verser la semoule et le sel; verser le beurre liquide et mélanger avec les mains en faisant de grands gestes. Ajouter l'oeuf au centre et mélanger encore. Verser l'eau de fleur d'oranger et tamiser avec les paumes de la main pour sabler. Ramasser la pâte avec l'eau.

Faire des pâtons plus ou moins longs. Creuser au cente avec vos doigts et glisser la pâte de dattes; refermer le pâton et à l'aide du "tabar", former des losanges (mon mari n'aimant pas les petites pièces, j'ai fait les losanges avec un couteau car ils sont beaucoup plus gros qu'à l'habitude !!) . Couper sur l'empreinte. Placer les gâteaux sur un plateau.

Faire chauffer l'huile dans une poële haute et plonger délicatement les makrouds jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. Egoutter sur du papier absorbant. Faire chauffer votre miel maison (voir recette déjà postée) et verser sur les makrouds à l'aide d'une cuillère. Certains y rajoutent des graines de sésame.

Personnellement, je mets les makrouds dans une boite et une fois par jour, pendant trois jours, je les enduis de miel. Nous les dégustons le quatrième jour. Ils sont bien moelleux et surtout délicieux !!!!!!!!!!!!!!!!

Vider un pot de confiture (abricots pour moi) dans un plat. Utiliser le pot vide pour mesurer les ingrédients.

-1 kg de farine

-1/2 pot de sucre en poudre

-1/2 pot d'huile

-6 oeufs

-2 sachets de levure

-2 sachets de sucre vanillé

-De la confiture (parfum au choix)

-De la noix de coco râpée (un sachet de 125g a suffi)

Préchauffer votre four (180°C).

Battre les oeufs avec l'huile, ajouter le sucre, la levure et le sucre vanillé. Verser la farine progressivement et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Huiler vos mains et former des petites boules d'environ 2 cm (ou plus mais attention elles gonflent lors de la cuisson) et poser-les sur une plaque huilée en veillant à les espacer.

Enfourner la plaque au four chaud à 180°C. Surveiller la cuisson car ces biscuits cuisent très vite. Ne vous fiez pas à leur couleur !! Pour vérifier la cuisson, piquer le dessus des biscuits avec la pointe d'un couteau !

Décoller-les et laisser refroidir.

Une fois refroidis, passer les biscuits dans la confiture (vidée dans un plat et allongée de 2 càs d'eau tiède) et ensuite dans la noix de coco râpée !!

Un festin !!!